Granola Healthy « Home made »

Ingrédients :

200 g de flocons d’avoine
30 g de son d’avoine
70 g de fruits à coque mixés grossièrement ( amandes, noisettes, noix, noix de cajou, cacahuètes …)
20 g de noix de coco râpées
30 g de pépites de chocolat noir ( si possible sans sucre, ici pépite So Shape)
2 CaS de sirop d’agave
1 CaS de miel
90 g de compote de pomme SSA
1 CaS de Ginko ( édulcorant liquide de cuisson )

Préparation :

Dans un saladier mélanger les flocons et le son d’avoine

Mixer les fruits à coques et les ajouter aux mélange d’avoine

Ajouter la coco râpées et mélanger

Ajouter au mélange la stevia et le miel, mélanger afin que l’ensemble du mélange sec s’imprègne

Ajouter la compote et le Ginko puis melanger de nouveau

Étaler le mélange sur du papier sulfurisé et enfourner 30 min à 150 degrés, durant la cuisson mélanger régulièrement ( toutes les 10 min au moins) afin que les crunch se forment … 😋

Une fois le granola cuit laisser refroidir et quand il est bien froid ajouter vos pépites de chocolat 🍫

Conserver votre granola dans une boîte hermétique

Cake Banane, Fraises & Chocolat

Pour 8 personnes

Ingrédients :

2 bananes
100 g de fraises
100 g de flocons d’avoine
2 oeufs + 1 blanc
100 g de fromage blanc 0%
30 g de pépites de chocolat
des amandes effilées & praline pour la déco
1/2 sachet de levure chimique
5 g de stevia en poudre
1 cac d’arôme vanille

Préparation :

Mixer les bananes

Dans un récipient mélanger les oeufs et le fromage blanc, ajouter les bananes mixés puis les flocons d’avoine, la levure, l’arôme et la stevia,  mélanger.

Ajouter les fraises coupées en dés et les pépites de chocolat, mélanger.

Mettre le mélange dans un moule à cake et parsemer d’amandes effilées et de praline.

Enfourner 40 min à 180 degrés 3E72F6D3-0E8A-4D09-BE7B-6E2DE6DFB37D0F41939A-5B44-444A-93F1-65747A4DA689

 

Gaufres Salées Healthy

Pour une quinzaines de petites gaufres

Ingrédients

13 g de poudre de blanc d’œuf ( ou 3 blancs d’œuf)
80 ml d’eau (n’ajoutez pas d’eau si vous utiliser des blancs d’œuf)
1 oeuf entier
50 g de son d’avoine
175 g de fromage blanc 0%
1/3 sachet de levure
Sel, poivre, ail, ciboulette

Préparation

Dans un mixer mélanger l’ensemble des ingrédients

Assaisonner

Laisser reposer 1h minimum au frais

Une fois chaud, graisser votre appareil à gaufres et former des petits tas au milieu de la plaque ( 1 cas suffit pour une gaufre)

Laisser chauffer 2 minutes

C’est prêt !!!! ☺️😋

 

Gros pancake Healthy

Ingrédients :

40g de son d’avoine
12g de poudre de blanc d’œuf + 90 ml d’eau (Ou 3 blancs d’œufs)
1/2 banane
1 lichette de lait végétal
un peu de stevia
1 cac de bicarbonate de soude

Préparation :

Mixer tous les Ingrédients

Mettre le mélange à couvert dans une poêle antiadhesive chaude (feu moyen)

Laisser cuire 2/3 min puis retourner et laisser chauffer 30 secondes

Pour le topping je vous laisse le choix … fruits rouge, beurre de cacahuètes , chocolat, kiwi …

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Porridge Pomme, raisins secs & cannelle

Pour 1 portion

Ingrédients :

1 pomme
45 g de compote SSA
20 g de son d’avoine
20 g de flocons d’avoine
100 ml de lait végétal
10 g de raisins secs
1 cas de stévia en poudre
Cannelle

Préparation :

Râper la pomme

Mélanger le son, les flocons avec le lait et la compote

Ajouter la pomme râpée, les raisins secs, la stévia

Mettre le tout dans un récipients allant au four

Sou-poudrer de cannelle et enfourner 20min à 180 degrés

 

Personnellement je le laisse passer la nuit au frigo, j’aime le porridge ferme et frais …

 

 

 

Cake Poires Amandine

Pour 8 personnes

Ingrédients :

40 g de farine complète T150
40 g de son d’avoine
30 g d’amandes complètes en poudre
20 g de Stévia en poudre
1 sachet de levure chimique

90 g de compote SSA
1 oeuf + 1 blanc d’oeuf
100 g de fromage blanc
Quelques gouttes d’arômes Vanille et d’Amande amère

3 Poires
10 g d’amandes effilées & de la cannelle ( Pour la déco )

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine complète, le son d’avoine, la poudre d’amandes, la stevia & la levure chimique.

Dans un autre saladier, préparez le mélange liquide avec : la compote de pomme, les oeufs, les arômes & le fromage blanc
Mélanger les 2 préparations

Eplucher 2 poires et les couper en tous petits morceaux puis ajouter à la préparation
Verser dans un moule à cake, par dessus répartissez la dernière poire préalablement épluchée, coupé en 4 puis en fines lamelles.Rajouter les amandes effilées et soupoudrer d’un peu de cannelle.

Enfournez 45 minutes à 180°.

Servir frais c’est encore meilleur !! 😋

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Wrap de Courgettes (Sans Féculents)

Pour 1 Wrap

Ingrédients :

1 courgette
1 oeuf + 1 blanc
1 lichette de lait
Sel, poivre, ail, curry

Préparation :

Raper la courgette puis placer là dans du sopalin afin d’enlever un maximum d’eau

Battre les oeufs en omelette, ajouter la lichette de lait, assaisonner puis ajouter la courgette râpée

Munissez vous d’une poêle anti adhésive, Mettre sur feu doux puis étaler la préparation et laisser chauffer à couvert 4/5 min

A l’aide d’une assiette retourner le wrap ( attention opération délicate !!! ) et laisser chauffer 2 min

Garnissez votre wrap à votre convenance, pour ma part c’était rillettes de thon maison ( recette sur le blog ) / tomates cerises

Bonne app 😋

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Crêpes complètes Healthy

Pour 1 personne

Ingrédients :

40 g de farine complète T150
1 oeuf
100 ml du lait de votre choix (végétal ou animal)
Quelques gouttes de FlavDrops Toffee de chez Myprotein

Préparation :

Dans un récipient battre l’oeuf, ajouter la farine et mélanger

Ajouter ,tout en mélangeant, le lait puis finir par le FlavDrops

Laisser un peu reposer la pâte puis dans une poêle anti adhésive cuire la pâte selon la taille que vous souhaitez … Pour ma part je préfère en faire plusieurs petites 😉

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Banane Bread ChoCoco

Pour 8 parts

Ingrédients :

30 g de son d’avoine
30 g de farine complète T 150
200 g de bananes écrasées
10 g de noix de coco râpées
10 g de Stévia en poudre
2 blancs d’oeufs
100 ml de lait écrémé ou végétal
30 g de pépites de chocolat noir
1 cac de levure chimique
1 cac de cacao en poudre pour la déco sur le gâteau

Préparation:

Préchauffer votre four à 190 degrés

Ecraser les bananes à l’aide d’une fourchette

Mettre l’ensemble des ingrédients ( hors mi les pépites de chocolat ) dans un blender puis mixer

Mettre la préparation mixé dans un récipient , ajouter  les pépites de chocolat puis mélanger

Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone, soupoudrer de cacao en poudre et enfourner 40 min

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Pancakes Healthy

Pour 1 personne

Ingrédients :

20 g de farine complète
20 g de flocons d’avoine
2 blancs d’œufs
80 ml de lait d’amande
1 CAC de stevia en poudre
1 pincée de levure
quelques gouttes de FlavDrop Toffee My protein

Préparation :

Mélanger l’ensemble des ingrédients

Laisser poser quelques minutes

Faire chauffer une poêle anti adhésive, y verser une petite portion de pâte et laisser chauffer jusqu’à l’apparition de quelques trous dans la pâte

Retourner le pancake et laisser cuire une minute

C’est prêt

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